科技特派员
加工所专家赴攸县开展香干加工产业调研与指导
作者:李绮丽 来源:农产品加工研究所 阅读:729 时间:2018-08-07 字体:[  ]

85日,院农产品加工研究所所长李高阳,副所长付复华、苏东林一行7人,赴攸县开展香干加工产业考察与标准制订调研。随行专家先后考察了攸县香干加工企业——攸县南国宏豆食品有限公司、攸县攸之味食品有限公司,攸县特色产业办公室主任胡金春全程陪同。

攸县豆腐早在明清时期就繁盛一时。近几年,攸县的豆腐生产加工业得到长足发展,特别是攸县豆腐的主打品种——“攸县香干”更是异军突起,斩获了诸多荣誉,产品远销广东、北京、上海等全国各地。但目前攸县豆腐处于“有产品没产业、有名声没名牌、有传承没标准”的尴尬窘境。今年122日,攸县特色产业办公室负责人与我院农产品加工研究所签订了《院县合作协议》,将围绕《攸县香干》团体标准的制订,攸县豆腐加工关键技术攻关与新产品开发等多项内容开展合作,以期进一步加快推进攸县特色农业产业融合发展,打造攸县特色农产品的公共品牌。

考察后,加工所专家与攸县县委办、特色产业办公室负责人、攸县香干企业代表就攸县香干团体标准与产业发展举行了专家座谈。加工所所长李高阳表示攸县香干的发展重点是加快从传统菜肴式香干向多样化加工型香干制品的转化步伐,同时要发挥攸县香干行业协会在行业发展中的引导作用,企业抱团发展才能真正提升攸县香干产业的竞争力,实现企业和地方经济发展的双赢

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